お味噌汁
皆さん!おはようございます^^。
朝食にいっぱいのお味噌汁を!
江戸時代からあることわざで「味噌汁は朝の毒消し」、「味噌は医者いらず」、
古くから一日一杯の味噌汁の大切さが表現されています。
朝食に味噌汁を飲むことが少なくなった今。その優れた効能をお知らせしましょう!
*新陳代謝を良くし、体を温める
味噌汁を飲むことで、大豆由来の成分が働き代謝が良くなり、体の中から温まりま
す。また冬が旬の野菜(大根、かぶ、ごぼう、里芋、長ネギ、生姜など)は、発汗
作用や血行を良くする作用があるため、体を温めてくれ、これから寒くなる冬の具
には最適です。
*便秘予防・生活習慣予防
味噌は発酵食品なため、腸内環境を整え、免疫機能や排便、さまざまな病気の予防
となります。食物繊維の豊富な野菜(根菜類やきのこ)を具にすることで、体内の
老廃物やコレストロールを排出する働きがさらに期待できます。
*美肌効果・老化予防
良質のたんぱく質とビタミン類が豊富に含まれている味噌を食べれば、紫外線に負
けない美白肌も期待できます。また強い抗酸化力をもつ成分のおかげで、過酸化脂質
(体内のさび)を増えにくくするため、老化防止にも効果的。しわ、たるみ、しみなど
も予防してくれます。
*おすすめ具材の効果
疲労回復、風邪予防には、ほうれん草・人参・かぼちゃなど、免疫力を高めるビタミ
ンAが豊富な緑黄色野菜を。冷え症、むくみ対策には、海草類・きのこ類・芋類など
余分な水分を排出してくれるカリウムは豊富な食材をどうぞ!
では、「幸せになるための一日一話」です^^。
食物は命の糧
どんな食物でも、一度我が食膳に上がった以上は、‟今日一日の私
の命の糧”と有難く思って、あれこれと好ききらいせず、何でも喜ん
で感謝して食べることが、自然にして当然のことである。
炊事した人が子供たちに、夫に、親兄弟たちに、主人に、おいしく
食べて頂こうと心を用いて作ってくれた食事である。
たとえ、どんなささやかな物でも、粗末なものでも、胸いっぱいの
感謝をもって食べるのが本当である。
* 今日の道しるべ
道は、いくつもある
困ったときは、一歩引いてみる。
視点を変える。一から見直す。
打つ手は尽きない。
・・・今日も皆さんに何か良いことがありますように!・・・
(あなたの健幸から地球環境善循環へ向けて!)
健幸一番楽らく農園