お元氣ですか~^^。
[2014/07/10]
おはようございます^^。
皆さんお元氣ですか~^^。
台風8号、直撃かと思いきや・・・逸れてくれました~^^。 とは言っても、かなり勢力的には落ちていて、天草では昨日より弱くそよ風でした。 まっ! 被害が出なくて良かったで~す^^。 今日は、正常に畦草払いの作業が出来そうです。 ご心配いただいた皆さん、ありがとうございました~^^。 さて、今日は農業新聞 (四季)から抜粋させて頂きました。 ″ 7と10の語呂合わせから今日は納豆の日。わが家のつましい食卓には欠かせない一品。 今日だけでなく、毎日が納豆の日である。この食品を開発してくれた先人の知恵には頭が下がる思いだ。 ところが、あんな臭い物食べる人の気がしれないという向きの人も多い。関東から東北まで好まれ、関西 はじめ西日本では敬遠されがちだ。 こうした地域差があるからこそ、興味のあるデータが研究者らに注目されるようになってきた。 疫学調査で納豆を食べている地域で骨粗しょう症が少ないことが分かってきたという。納豆が骨粗鬆症の 予防になるのだろうか。 日本大学生物資源科学部の森永康教授の講演で納豆とカルシウムの関係を聞いたことがある。森永教授に よると、骨のもととなるカルシウムはなかなか体に取り込まれない栄養素。 牛乳で40%の吸収率。腸で不溶性になるためだが、それを阻むのが納豆の機能性成分のポリグルタミン酸。 さらに血中のカルシウムは納豆に多いビタミンKが働いて骨への吸収が進む。一方、大豆の成分、イソフラボン は骨から溶け出るのを抑制する。納豆の機能性はこればかりではない。 整腸作用、血栓溶解作用など八面六臂の活躍をするのが納豆。 「納豆どきの医者知らず」ともいわれる。” ・・・ご参考まで・・・・ * 今日の道しるべ やってやってやりぬいたか 「やろう」と決めたことは、 「できる」と自らに言い聞かせ、やりつづける。 できなかった言い訳を探す余裕があれば、 そのエネルギーでまだやれる。 難関が立ち塞がっても、突破口がある。 つづけていれば、必ず見つかる。もうひとふんばりだ。 ・・・今日も皆さんに何か良いことがありますように!・・・ (あなたの健幸から地球環境善循環へ向けて!) 健幸一番楽らく農園



